ALIMENTACIÓN.
Leyes
de la alimentación
- Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos
debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo.
Los alimentos fundamentalmente dan calorías (energía) son los
hidratos de carbono y las grasas. El requerimiento calórico
para cada persona en particular deberá ser determinado por un profesional
en nutrición, considerando edad, sexo, actividad, situaciones
especiales: diabetes, obesidad, desnutrición, etc.
- Ley de la calidad: Toda dieta deberá ser
completa en su composición, asegurando el correcto funcionamiento de
órganos y sistemas. En todo régimen deberán estar presentes: hidratos de
carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua, los regímenes se clasifican en completos (variados) e incompletos.
- Ley de la armonía: Las cantidades de los
diversos principios que componen la alimentación deberán guardar una
relación de proporción entre ellos, de manera tal que cada uno aporte una
parte del valor calórico total. Se recomienda que toda dieta normal
contenga: - proteínas: 20 a 30 % del valor calórico total - grasas:
40 a 60 % del valor calórico total - carbohidratos: 20 a 30 %
del valor calórico total.
- Ley de la adecuación: Toda dieta deberá
ser la apropiada para cada individuo en particular, considerando: edad,
sexo, actividad, estado de salud, hábitos culturales y economía. Eso implica una correcta elección de los alimentos, así como una correcta
preparación.
Desórdenes
alimentarios en los humanos.
Trastornos
de la conducta alimentaria cuando tiene una excesiva preocupación por la
comida. Los más frecuentes son la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros. Los trastornos alimentarios no
suceden por falta de voluntad o por mal comportamiento, son enfermedades reales
que se pueden recuperar y prevenir. Si no son tratados a tiempo pueden causar
serios problemas de salud:
- A quiénes afectan: Afectan principalmente a
los adolescentes y con mayor frecuencia a las mujeres. Aunque en la
actualidad se ha convertido en un problema generalizado, que se presenta
desde la niñez sin distinción de sexo. Solo se necesita observar dentro de
las instituciones educativas para visualizar el grado del problema en los
niños.
- Por qué se producen: Es un fenómeno social
que empieza en casa,también se puede decir que la alimentación es muy
importante en nuestro desarrollo debido a la información y costumbres
adquiridas que los hijos aprenden de los padres, y por otro lado la
desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se hace
menos presente en los hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un
apoyo y buscan satisfacer sus necesidades de diversas maneras.
Diversos
factores favorecen su desarrollo:
- Baja
autoestima.
- La
dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.
- Dificultades
en las relaciones familiares.
- La
influencia ejercida por modelos o roles muy delgados que aparecen en los
medios de comunicación.
- Problemas
tiroidales (genéricos).
- Enfermedades
ocasionadas por uso de fertilizantes.
Prevención
- Realizar
una alimentación saludable y controlada mediante el uso de métricas y aplicaciones informáticas.
- Aprovechar
el momento de las comidas para el encuentro y la comunicación.
- No
utilizar los alimentos como consuelo, premios o castigos.
- Practicar
ejercicios que te diviertan.
- Valorar
el interior y la salud. No vivir en función de la imagen del cuerpo.
Alimentación correcta
Es la dieta que de acuerdo con los conocimientos reconocidos
en la materia, cumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas
de la vida, promueve en los niños y las niñas el crecimiento y el desarrollo
adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para
la talla y previene el desarrollo de enfermedades
